Marokkanischer Couscous Salat

Diesen Freitag präsentiere ich euch, eine super leckere, schnelle und exotische Vorspeise: Marokkanischer Couscous Salat mit Tomaten, Paprika und Rucola.
 IMG_9379

Zutaten: (für 4 Portionen)
  • Couscous (1 Tasse)
  • Cocktailtomaten (250 gr)
  • 2-3 Paprika (am besten verschiedene Farben)
  • Rucola
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
 IMG_9382
Los geht’s:
Die gewünschte Menge des Couscous in einer Tasse abmessen und diese dann in eine größere Schüssel geben.
IMG_9380
Nun eine Tasse warmen Wassers hinzufügen. Achtung das Wasser darf nicht kochen!

IMG_9377

So lange umrühren bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde.

IMG_9378

Ein Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nun die Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, die Paprika in kleine Stücke schneiden und in die Schale hinzufügen.

IMG_9383 IMG_9381

IMG_9375

Vor dem Servieren noch eine Handvoll Rucola oben drauf.
Dauer: 5 – 10 min
 IMG_9376
Moroccan Couscous Salad
This Friday I present you a tasty, quickly prepared and exotic starter: Moroccan Couscous Salad with tomatoes, pepper and rocket.
Ingredients: (4 Portions)
  • Couscous (1 cup)
  • Cocktail tomatoes (250 gr)
  • 2-3 Pepper (different colours)
  • Rocket
  • Olive Oil
  • Salt and Pepper
Let’s get started:
Measure the required amount of couscous into a cup and put it into a bowl.
Add one cup of warm water to it.
Stir repeatedly until the water has been absorbed completely.
Add a tablespoon of olive oil, salt and pepper.
Cut the cocktail tomatoes into halves or quarter, depending on its size, cut the pepper into small slices and put all into the bowl.
Before serving put the rocket on top.
Bon Appétit
xoxo
Calli 

2 Gedanken zu “Marokkanischer Couscous Salat

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.